22.12. Nach einem gefühlten 100.000-Kilometer-Lauf macht man was? Backen!

Türchen 22
... und liebe Grüße nach Deutschland am 4. Advent! :)
Laaaaaaaanger verregneter Tag! Aber es wurde trotzdem, wie immer eigentlich, viel gestrahlt! ;)
War heute von 10am-8pm auf den Beinen. Und als ich zu Hause ankam, wurde noch fleißig gebacken. Chillen? Nööö...

Morgens war es ganz seltsam, als ich aufgewacht und nach oben gegangen bin, weil meine Gastfamilie schon längst über alle Berge Richtung Karibik war. Ich muss wohl sehr tief und fest geschlafen haben, weil ich sie morgens gegen 5am, als sie das Haus verlassen haben, noch nicht mal hörte.
Habe mir dann erstmal ein leckeres Pancake-Frühstück gemacht mit Nutella-Toast.

Um 10am bin ich auch schon nach downtown gefahren, um dort Karin zu treffen - ein Au Pair aus Finnland. Wir hatten uns in der trainingschool auf Long Island kennen gelernt und sie war das Wochenende mit ihrer Gastfamilie hier. Wie sie mir berichtete, wird sie auch noch des öfteren hier her kommen, weil ihre Gasteltern auch aus beruflichen Gründen ein paar Mal im Jahr in DC sind und sie Karin dann immer mitnehmen.
Boah, sind wir viel gelaufen! Ich hatte dann zwischendurch auch echt kein Bock mehr, aber das konnte ich ja nicht bringen... habe viele Fotos mit und von ihr gemacht und der Vormittag war ganz nett mit ihr. Sie war auch schon im rematch, aber jetzt geht's ihr prima in ihrer neuen Familie in North Carolina. Mit ihrer ersten Familie wohnte sie in Chicago.

Mittags, gegen 2.15pm habe ich mich dann mit schlechter Laune los zum LCC Meeting gemacht, worauf ich mal so gar keine Lust hatte... Ich muss hier wirklich ehrlich gestehen, dass ich das hasse wie die Pest! Mir geht es gut in meiner Familie und ich muss mich nicht jeden Monat mit einer LCC treffen mit einer Gruppe von Mädels, die alle sowieso auch keine Lust darauf haben und schleunigst wieder abhauen wollen. Viele bleiben eh in ihrer Clique und interessieren sich nicht für andere oder Neue, was ich zum k*** finde!
Treffpunkt war im Sculpture Garden, wo es eine schöne Eislaufbahn gibt... uuund jaaa, drei mal dürft ihr raten: Hatte natürlich keiner bock drauf und so saßen wir, wie beim letzten Mal schon, nur in einem Café herum und schwiegen uns an. Meine LCC ist auch richtig schüchtern finde ich und als ich 10 Minuten verspätet rein gekommen bin, brachte sie noch nicht mal ein: "How are you?" oder: "Are you okay with your family? Do you like it so far?" heraus... Eigentlich wollte ich sie fragen, wie das ist, wenn ich in einer anderen Familie verlängern würde und was man tut, wenn man dann in der neuen Matchingphase keine Familie findet... Aber ich war sooo stinkig, dass ich dann keine Lust hatte zu fragen... Habe dann Laura kennen gelernt, die ich lustigerweise schon die ganze Zeit über bei Facebook auf meiner Freundesliste hatte, und haben uns mit Florian, dem Hahn im Korb, ein bisschen unterhalten, der seinen Freund dabei hatte, der zu Besuch aus Deutschland da ist.
Nach ein paar Minuten fragte eine in die Runde, ob wir noch was machen, oder gehen können und unsere LCC meinte nur, dass das uns überlassen ist. Wenig später stand die Hälfte der Gruppe auf und verschwand.

Laura und ich danach auch. Wir entschlossen spontan nach Friendshop Heighs zu fahren, um dort noch ein bisschen zu bummeln, weil sie noch Weihnachtsgeschenke brauchte. Gegen 5pm musste sie dann auch wieder los und ich bin dort noch zu Giants, wo ich schon ein paar Einkäufe erledigte, die ich für den Nachtisch brauche für Heiligabend. Danach bin ich noch zu Gap, denn die hatten 60% Sale! Habe wieder, wie beim H&M gestern in Baltimore, wieder so einen schönen Schal entdeckt. Die haben so eine Art "Teppich look", haha, und gefällt mir seit Neusten total gut!

 Schal 11$ (pink- nicht rot)

Jeans 45$

 Schal H&M (gestern gekauft) 17$

  
Der Plan für Heiligabend sieht übrigens wie folgt aus:
- Ich verbringe bei einer Freundin von Sarah und Sofie, die ich noch nicht kenne sowie Laura und ihr Freund "den deutschen Heiligabend". 
- Es gibt Raclette und wir haben eine Liste gemacht, wer was mitbringt
- Außerdem bringt jeder noch ein dessert mit
- Wir wollen Weihnachtsmusik hören und Spiele spielen

Da ich meine Linzer Schnitten und Mandelecken als dessert mache für die girls, habe ich bei Giants noch ein paar Zutaten gebraucht und mich vorhin auch gleich an die Arbeit gemacht.
Leider hatte ich nicht mehr genug Butter für die Mandelecken. Wird also morgen nochmal zur Giants gelaufen und der Ofen angeschmissen...
Da ich für meine Gasteltern auch wieder Linzer Schnitten backen und sie damit überraschen wollte, wenn sie wieder aus dem Urlaub kommen, hatte ich noch gut zu tun in der Küche.
Habe Musik schön aufgedreht und tanzend und trällernd meine Schnitten gebacken.

Habe nun auch eine Idee gehabt für ein kleines Weihnachtsgeschenk für die Großeltern. Weil so mit leeren Häden will ich dann auch nicht da stehen. Und zwar gibt es gerade bei CVS Prozente auf Ghiradelli Schokolade und meine Gasteltern haben das auch oft zu Hause, WENN sie dann mal naschen. Und da ich weiß, dass die auch nur dunkle Schokolade essen, habe ich einfach ein bisschen dunkle Ghiradelli Schoki gekauft und dazu bekommen sie noch selbstgemachte Plätzchen dazu. Sehr wahrscheinlich Vaninille Kipferl, weil die die auch so mochten.

Jetzt sitze ich hier, total kaputt und werde mich gleich ins Spielzimmer von Baby chillen und "Seelen"schauen. Freue mich schontotal den endlich mal zu schauen! :) Netflix macht es möglich!

Hier noch ein paar entstande Fotos von heute Mittag mit Karin:

 

Da ja alle hier so ein Fan von den Linzer Schnitten sind, dachte ich mir, dass ich euch mal das Rezept hier mal poste...

Linzer Schnitten/Kuchen

Zutaten

- 180 g Mehl (das ist etwas 1 und 1/2 cup!)

- 1/4 Teelöffel Zimt

- 200 g Mandeln

- 125 g Zucker (halber cup etwa)

- 1 Beutel Vanille

- 250 g weiche Butter

- 2 Eier

- 1 Glas Marmalade Himbeere

- 1 Teelöffel Puderzucker 

1. Mehl und Gewürze in eine Schüssel geben. Mandeln, Zucker und Vanille hinzufügen. Butter und Eier mit einem handrührgerät untermischen, bis sich alles gerade so verbindet.

Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und mind. 2 Stunden lang in den Kühlschrank legen. Je kühler, desto besser lässt er sich später ausrollen und so weniger Mehl wird benötigt. Bei zu viel Mehl hat der Teig die Tandenz etwas trocken und hart zu werden. 

2. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen( sind ca. 375 Fahrenheit!) und ein Backblech oder eine Tarteform ausbuttern. Je nachdem ob ihr Schnitten oder einen Kuchen haben wollt. 

3. Nach der Kühlzeit etwas 5 mm dick den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig ca. 2 cm an den Rand der beliebigen Form ausdrücken. Überstehende Reste abschneiden. Himbeerkonfitüre gleichmäßig darauf verteilen. 

4. Den Rest des Teigs auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und in ca. 6 Streifen schneiden oder ausradeln. Diagonal über die Torte/Schnitten legen, sodass die Diagonale X entsteht. 

6. Die Dorte/Schnitten auf etwa mittlerer Schiene des Ofens 45 Minuten backen. Auf einem Kuckengitter vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. 

Bei den Schnitten: in Vierecke schneiden.

 

 XOXO Irina